Palembang IDN Times - Pindang, salah satu kuliner khas Sumatera Selatan (Sumsel) memiliki cita rasa yang beragam. Pindang Ogan, pindang Meranjat, pindang Sekayu, pindang Musi Rawas (Mura), pindang Pegagan, dan lainnya punya ciri yang berbeda. Bukan hanya rasa, santapan jenis sup atau soto yang diracik dengan bermacam rempah-rempah itu, juga Reseppindang tulang iga enak khas Palembang. Apabila ingin menikmati ragam kuliner asli Sumatera Selatan, sebaiknya jangan terlewat pada aneka menu pindangnya. Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Tulang iga sapi merupakan variasi bahan yang biasa digunakan karena Mauasin sekali boleh tambahkan garam yang banyakan. Kalau resep ini asinnya nggak terlalu asin banget. Ikan, cumi dan udang ini saya buat saat cuaca tidak terlalu panas, sehingga diperam di kulkas 2 harian. Orang Palembang kalau sehari saja nggak menghirup cuka , badan rasanya meriang😅. Pindang Pegagan (Pindang Ikan) Khas Sumatera Pindangmerupakan makanan khas palembang yang terkenal selain pempek. Rasanya yang nikmat dan juga pedas, membuat yang mencicipinya pasti ketagihan. Bahan utama makanan ini adalah ikan patin yang dimasak dengan bumbu seperti cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, nanas dan bumbu lainnya. Pindangmerupakan makanan khas dari Sumatera Selatan dan kini sudah menjadi warisan tak bendawi yang dinobatkan oleh UNESCO. Masakan pindang dibedakan berdasarkan jenis daerahnya ada Pindang Musi Rawas, Pindang Pegagan, Pindang Meranjat, Pindang Sekayu hingga Pindang Pagaralam. Pindangkhas Palembang, yang diperkaya dengan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang segar. Pasti tau kelezatan masakan satu ini yah, gak usah diragukan lagi kan. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ca04acf5-0c3c-11ee-b708-514250706659 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ca047f87-0c3c-11ee-871a-74734d50616b Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. cara memasak pindang pegagan - by pindangpegaganhamResep Pindang Pegagan khas Palembang Kali ini saya akan membagikan resep pindang pegagan khas Palembang yang rasanya lezat. Cara memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep pindang pegagan berikut ini. Bahan-bahan - 1 kg ikan patin - 10 cabai merah - 6 bawang merah - 4 bawang putih - 1 sdm terasi - 1 bh tomat atau 1/2 cup air asam jawa - 2 sdm gula merah - Lengkuas geprek - Serai geprek - Nanas potong kecil - 2 lembar daun salam - Kemangi - Daun bawang - Garam - Gula - Air - 2 sdm kecap asin Cara Memasak Pindang Pegagan - Langkah pertama haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, tomat dan juga gula merah. - Selanjutnya tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan juga daun salam sampai wangi. - Bumbui dengan gula, garam dan kecap asin secukupnya. - Kemudian tambahkan air dan masukan ikan. - Jika air sudah mendidih tambahkan nanas, dan juga kemangi. - Masak sampai ikan matang, lalu sajikan beserta irisan nanas dan potongan daun bawang. Nah, itu tadi resep pindang pegagan yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share resepnya. Baca juga Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kunyit Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ca4e85b4-0c3c-11ee-b212-6d6457536a42 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ca048793-0c3c-11ee-98af-61457645746b Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Home Artikel 5 Kuliner Olahan Pindang Khas Palembang Advertisement Palembang yang dialiri Sungai Musi dengan potensi beragam jenis ikan menjadikan kota itu banyak memiliki hidangan laut. Salah satu kuliner khas Palembang berbahan ikan adalah pindang. Kuliner ini banyak ditemui di warung-warung kota tersebut dengan beragam jenis olahannya. Namun selain berbahan ikan, pindang khas Palembang juga ada yang berbahan tulang sapi. 1. Pindang Tulang Pindang Tulang khas Palembang. [image source]Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang direbus dengan bumbu asam pedas. Biasanya disajikan di atas tungku kecil yang berapi sehingga membuatnya tetap hangat dan nikmat untuk disantap. Olahan pindang tulang yang lezat terletak pada cara pengolahannya. Pindang tulang khas Palembang. [image source]Pindang Patin Pindang Patin. [image source]Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Apalagi ditambah kuah hangat yang gurih dengan rasa asam pedas. Cara membuatnya, ikan patin dimasak dengan racikan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai daun salam hingga blimbing sayur. Di Palembang ada beberapa jenis pindang ikan patin, di antaranya pindang patin berkuah bening, pindang patin serani dan pindang patin tempoyak. Pindang serani diolah dengan bumbu yang dibakar terlebih dahulu. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian. Semuanya bercita rasa gurih, asam dan pedas. Pindang patin. [image source]Pindang Pegagan Pindang Pegagan. [image source]Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ogan. Suku ini bermukim di pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan-ikan Patin, Baung dan Gabus. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerah-merahan disajikan dengan ikan yang empuk. Ditambah aroma terasi dan asam jawa yang khas menjadikannya lebih nikmat. Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi serta lalapan-lalapan hijau. Pindang Pegagan. [image source]Pindang Meranjat Pindang Meranjat. [image source]Pindang Meranjat merupakan kuliner khas Desa Meranjat. Kuliner ini sebenaranya mirip pindang pegagan. Hanya saja kuahnya lebih merah karena potongan cabai rawitnya lebih banyak. Bahan utamanya juga ikan-ikan yang berhabitat di sepanjang aliran Sungai Musi. Selain itu juga dilengkapi nanas, daun bawang, sopo, tomat dan daun kemangi. Pindang Meranjat sangat cocok dinikmati bersama nasi Panas dan lalapan. Pindang Meranjat. [image source]Pindang Ikan Salai Pindang Salai. [image source]Salai adalah sebutan untuk ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan mengawetkan ikan. Pengasapan juga dapat menambah citarasa dan aroma yang khas dari ikan. Yang biasa digunakan sebagai bahan pindang ini di antaranya ikan lais, baung, lele, gabus ataupun patin. Dari semuanya itu ikan salai memiliki rasa dan aroma asap yang kuat. Kuahnya berwarna merah pekat dari campuran bumbu dasar dan kuah kental. Rasanya yang asam, manis dan pedas sangat cocok dipadukan dengan daging ikan salai. Pindang Salai. [image source]Bagaimana, lezat kan kuliner olehan pindang khas Palembang? Kalau berkunjung ke kota tersebut jangan lupa mencicipinya ya! Advertisement Tags Indonesia kuliner Palembang Pindang Share

resep pindang pegagan khas palembang